Emulsionantes y estabilizantes
Experiencia, fiabilidad y know-how puestos a trabajar
Aditivos poliméricos sostenibles
Aditivos antiestáticos, anti-empañamiento y dispersantes de color hechos de aceites vegetales
Atención al cliente, conocimientos de aplicación
y un rendimiento del producto único
Conozca nuestros productos y áreas de aplicación con la información abajo detallada
Panadería y Pastelería
Emulsionantes
Descubra la forma en que los emulsionantes para panadería y pastelería de primera calidad de Palsgaard pueden ayudarle a conseguir una estabilidad de batido única, un mejor volumen y textura en pasteles, una mayor vida útil y un menor coste.
Confitería
Emulsionantes
Una pequeña cantidad de emulsionantes puede contribuir a elaborar productos de confitería deliciosos sin afectar al aroma o el sabor. Además, con estos emulsionantes, usted podrá ahorrar costes y conseguir que la producción sea más sencilla.
Industria Láctea
Emulsionantes y Estabilizantes
¿Desea mejorar la sensación en boca y prolongar la vida útil de su leche con cacao? ¿Desea mejorar la capacidad de retención de agua en sus yogures? ¿Desea mejorar la estabilidad de las proteínas de sus natas o cremas UHT?...
Salsas y Aderezos
Emulsionantes y Estabilizantes
Tanto si desea desarrollar un nuevo aliño libre de grasas, crear una mayonesa baja en grasas o bien optimizar la receta para sus salsas termoestables, nosotros le ayudaremos a encontrar la mejor solución
Helados
Emulsionantes y Estabilizantes
En Palsgaard, nos tomamos muy en serio sus helados. Hemos desarrollado una gama de emulsionantes, estabilizantes y mezclas integradas para lograr las características que prefieren sus clientes.
Margarinas
Emulsionantes
Aireado, cristalización, reducción de la materia grasa y plastificación: Si controla estas 4 propiedades básicas, podrá elaborar sus margarinas consiguiendo prácticamente cualquier requerimiento.
Productos a base de Soja
Emulsionantes y estabilizantes
Incremente el valor de su leche de soja eligiendo los estabilizantes y emulsionantes correctos y haciéndolos trabajar conjuntamente para ajustarse a las características sensoriales deseadas.
Emulsionantes Sostenibles
¿Aceite de palma certificado con Book & Claim, Mass Balance (Balance de Masas) o Segregated (Segregado)? Son muchos los factores a tener en cuenta. Conseguir recetas de aceite de palma y procesos de producción sostenibles no siempre es tan sencillo como podría parecer. En Palsgaard servimos de ejemplo a fabricantes de alimentos, y nos complace compartir nuestra amplia experiencia en soluciones basadas en ingredientes elaborados con aceite de palma sostenible para proporcionarle todo nuestro apoyo y experiencia.
Mejoramos y reinventamos los emulsionantes
¿Necesita ayuda para ajustar sus recetas para un mejor rendimiento, estabilizar su proceso o ahorrar costes? Los servicios de aplicación y los I+D trabajan de forma conjunta para ayudarle.
Leer más sobre nuestro completo servicio de aplicaciónSubiendo el listón de CSR en la industria alimentaria una vez más
Acabamos de publicar nuestro Informe de Responsabilidad Social Corporativa (CSR) 2015, que resume nuestras acciones y compromiso con la CSR y explica detalladamente la gran cantidad de iniciativas para estar en primera línea de la misma.
En 2015 dimos un gran paso adelante en nuestros esfuerzos hacia una huella de carbono cero a finales del 2020 y respecto a nuestros certificados RSPO, y podemos decir con orgullo que suministramos emulsionantes fabricados de forma totalmente sostenible. El informe de 2015 cumple la guía G4 bajo el marco de la GRI y detalla nuestros últimos pasos y logros para dirigir nuestro impacto sobre el medio ambiente, nuestra gente y sobre toda la sociedad en general. Consideramos que es una lectura interesante.
Neutralidad en CO2 en el año 2020
Somos responsables y nos importa el medio ambiente de cara a las generaciones presentes y futuras. Es por eso que nos hemos fijado el ambicioso objetivo de ser neutros en las emisiones de CO2 en el año 2020. También somos miembros comprometidos de SEDEX y RSPO.
Una orgullosa tradición de cooperación y espíritu emprendedor
Einar Viggo Schou, emprendedor danés, fundó la compañía Palsgaard.
En 1908 encontró un hogar para su familia y para su futura aventura industrial en la hermosa finca de Palsgaard, donde inventó y patentó el primer emulsionante comercial del mundo. Palsgaard A/S adoptó este nombre ya que la finca y las oficinas centrales aún se encuentran situadas en harmonía con los antiguos edificios principales.